Erdnussbutter oder Nussbutter ganz einfach schnell selbst herstellen

Eine Nussbutter kann man schnell ganz leicht selbst frisch herstellen. Kinder haben ihren Spaß dabei zu helfen oder auch nur zuzuschauen, wie aus Nüssen Nussbutter entsteht.

Am Anfang habe ich einfach eine Packung geröstete und gesalzene Erdnüsse für die Erdnussbutter genommen. Mittlerweile nehme ich fast nur noch ungesalzene Nüsse, die teilweise geröstet sind (das kann man im Backofen auch ganz leicht selbst machen). Ich habe verschiedene Nüsse ausprobiert und herausgefunden, dass uns ein Mix aus ungesalzenen Cashews, Mandeln und Erdnüssen am besten schmeckt. Diese Nüsse kann man entweder einzeln oder auch als Mischung kaufen.

Das braucht ihr dafür:

Zutaten:

Erdnüsse oder Nüsse etwa 100 – 250 g, je nachdem, wie viel ihr machen wollt bzw. wie viel euer Zerkleinerer fasst; die Nüsse können gesalzen, geröstet oder naturbelassen seinRelativ neutrales Öl: zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl

Küchenutensilien:

Zerkleinerer oder Mixer
(ich habe einen Zerkleinerer, der mit einem Handrührgerät /Stabmixer angetrieben wird)
Leeres (Marmeladen-) Glas

Anleitung für selbstgemachte Nussbutter:

Ihr füllt zuerst die Nüsse in euren Zerkleinerer und zerkleinert sie eine Weile. Zwischendrin könnt ihr etwas Öl dazugeben (z.B. 2 Esslöffel oder nach Gefühl). Nun lasst ihr das Gerät weiterlaufen, bis die Erdnussbutter die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Wenn die Nussbutter noch zu krümelig ist, lasst den Zerkleinerer weiter arbeiten oder gebt ein bisschen mehr Öl dazu.

Fertig ist eure ganz schnell und einfach zubereitete Erdnussbutter oder Nussbutter.

Am liebsten essen wir die selbst zubereitete Nussbutter auf frisch gebackenem Walnussvollkornbrot oder auf leicht warmem Bananenbrot.

Bei diesem kleinen Rezept helfen meine Kinder sehr gerne mit, indem sie Öl einfüllen oder den Zerkleinerer betätigen. Sie lieben es, selbst etwas herzustellen und einen Teil für unsere Familie beizutragen.

Und unsere Kinder lieben selbstgemachte Nussbutter!

Guten Appetit!